5 Easy Facts About Gestión de restaurantes Described
5 Easy Facts About Gestión de restaurantes Described
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Mantén una buena relación con tus proveedores. Negocia precios competitivos y plazos de entrega adecuados. Busca proveedores confiables y de calidad que puedan brindarte los productos necesarios para tu negocio.
10 en cuenta la rotación de turnos y las necesidades individuales de tus empleados. Utiliza herramientas de programación de horarios para facilitar este proceso y evitar conflictos.
Manuales de capacitación del personalized: puede ser un solo handbook o manuales específicos de BOH / FOH, dependiendo del tamaño y las demandas de su operación; Incluya todos los documentos relacionados con los recursos humanos en sus manuales de capacitación, como un manual del empleado, para darles a los empleados un único punto de referencia para toda la información relacionada con el empleo
En outre, pour une améliorer la gestion de la cuisine de votre cafe, établissez des fiches strategies pour vos plats principaux
Cambio de preferencias del consumidor: Las preferencias de los consumidores están evolucionando rápidamente, lo que significa que los restaurantes deben adaptarse y ofrecer opciones saludables, alimentos sostenibles y opciones personalizadas para satisfacer las demandas cambiantes.
Si se le acaban los ingredientes antes de preparar el número previsto de comidas de las existencias disponibles, sabe que tiene un problema de desperdicio o robo ”.
tienes centralizada toda la información sobre vacaciones y ausencias. Y lo mejor es que puedes guardar tus turnos favoritos como plantillas para reutilizarlos las veces que quieras.
Descargar estudio de caso La mejor plataforma para gestionar todos los TPV de restaurantes en un solo lugar.
Para controlarlos (y que no se conviertan en un motivo de conflicto con tus empleados) 10 en cuenta estas pautas:
Plataformas de revisión: plataformas como las reseñas de Yelp y Google también son efectivas para atraer clientes a través de sus puertas. También le brindan información sobre la experiencia de servicio al cliente que ofrece su restaurante y le brindan la oportunidad de responder a clientes insatisfechos de los que de otro modo nunca podría tener noticias. Agilice su proceso de gestión de comentarios con un servicio de resumen como Yext.
Servicios públicos: Qamarero los costos de electricidad, agua, gas e World-wide-web pueden sumar, y algunos como la calefacción o el aire acondicionado pueden aumentar debido a las temperaturas estacionales; planifique estas fluctuaciones o considere la facturación a tanto alzado para no tener problemas de flujo de efectivo debido a facturas grandes
La organización de un negocio gastronómico requiere de una estructura bien pensada que facilite los flujos de trabajo y optimice el espacio. El diseño del nearby debe ser funcional y a su vez acogedor para los clientes.
Enviar y/o realizar cotizaciones y/o propuestas de los servicios educativos ofertados por Zegel Ipae, solicitados previamente por el cliente y por el potencial cliente.
“Un restaurante debe tener un gran enfoque en los niveles de ventas esperados”, dice Bargas. “Si tengo una buena notion de cuántas comidas se venderán en un día determinado, puedo pronosticar mis necesidades y comprar la cantidad adecuada de alimentos”.